生活が少し苦しいと感じる朝。財布の中身が心細くても、ちゃんと食べて元気に一日を始めたい——そんな思いで、今日も朝食を用意しました。
今朝のメニューは、とってもシンプル。
低糖質のパンに、目玉焼きを三つ。
節約しながらも栄養バランスは大切に。パンは市販の低糖質タイプ。糖質を抑えつつ、食物繊維が豊富で腹持ちも良いので、忙しい朝にぴったりです。焼き立てのように香ばしい匂いが、ほんの少しだけ心を和ませてくれます。
そして、見た目にも元気が出る目玉焼き。卵は物価が上がってもまだ頼れる存在。フライパンでじっくり焼けば、こんがりとした縁ととろりとした黄身のコントラストが美しい、ちょっとしたごちそうに。
こうした朝食は、どこか“贅沢”と“質素”の中間にあるような気がします。節約の中にも、小さな工夫と手間をかけることで、ちゃんと「満足感」は得られる。見た目も味も、ほんの少し丁寧にすることで、自分を励ます一皿になるんです。
「食べること」は、暮らすこと
電気代や食費の上昇、支払い…なかなか上がらない収入…。今の生活は決して楽とは言えません。でも、こんな時こそ「食べること」が大事だと感じます。
高価な材料や派手な料理じゃなくてもいい。身近な食材を大切に使い、静かに味わう時間。自分にとっての「朝ごはん」は、生きることに少し前向きになれる。
お金がなくても、心がちょっと元気になる朝がきっとあります。
