今日は手軽に、でも満足感たっぷりのレトルトカレーで夕食
仕事が終わって帰宅したとき、もうとにかく「すぐにごはんが食べたい！」という気分。冷蔵庫を開けても、特に目ぼしい材料もなし。そんなとき、救世主になってくれるのがレトルトカレー。
今回はお気に入りの“特製彩り野菜カレー中辛”をチョイス。ごはんを電子レンジでチン。蓋を開けてカレーを電子レンジでチン。たったそれだけで、ほかほかのカレーライスが完成！
手抜きといえば手抜きですが、この手軽さと安定の味は、忙しい平日には本当にありがたい。
ひと口食べると、スパイスの香りとまろやかなコクが口いっぱいに広がって、思わず「やっぱりこれだよね」とうなずいてしまう。具材は大きめのナスとにんじんなどの野菜が入っていて、食べごたえもバッチリ。
最近のレトルトカレーは本当に進化していて、専門店顔負けの味も多く、いろんな種類をストックしておくのが密かな楽しみ。非常時の備蓄にもなるし、日常のプチご褒美にもなる、万能アイテムだと思います。
